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Porcelana 72% Sierra de Perija, Venezuela – 50 gr

Porcelana 72% Sierra de Perija, Venezuela – 50 gr

€14,00 EUR
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In offerta Esaurito
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  • burro
  • frutta secca
  • Fondente

Il Porcelana è un rarissimo cacao Criollo extra fine, coltivato esclusivamente in Venezuela nella Sierra di Perijá, vicino al Lago di Maracaibo. Naturalmente privo di amarezza, offre grande rotondità grazie all’elevato contenuto di burro di cacao.

INGREDIENTI

NOTE AROMATICHE

In questo cioccolato fondente dal gusto raffinato e persistente risaltano gli aromi delicati di pane tostato, burro e frutta secca, contrastati da una leggera acidità che ricorda la frutta e le marmellate.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Porto, Grappa di Barolo, Rum Solera, Birre Stout, Scotch Whisky

VALORI NUTRIZIONALI

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:

  • Valore Energetico: 621 Kcal / 2579 KJ
  • Grassi: 46 g di cui saturi: 25 g
  • Carboidrati: 40 g di cui zuccheri: 28 g
  • Fibre: 7,4 g
  • Proteine: 8,1 g
  • Sale 0,15 g
Visualizza dettagli completi

Un fondente dolce

Il cacao Porcelana è una varietà rarissima, coltivata solo in Venezuela, tra le alture della Sierra di Perijá, a due passi dal respiro caldo del Lago di Maracaibo.

La sua magia è naturale, quasi irreale: nessuna amarezza, solo una rotondità vellutata che si apre lenta e piena.