Fare il proprio cioccolato, che idea geniale! Oggi vi guiderò attraverso il processo di produzione del cioccolato “bean to bar”, dalla fava di cacao alla.
Quando parliamo del processo Bean to Bar per la produzione di cioccolato, come il nome stesso lo dice traducendolo dall’inglese si tratta di partire dalle.
Nel mondo del cioccolato artigianale, i premi non sono solo trofei: sono il sigillo di una dedizione assoluta alla qualità, all’etica e al sapore autentico.