Aroko Chocolate è il frutto della passione e della dedizione di due fondatori venezuelani, Dubraska e Johonny. La loro storia è indissolubilmente legata alla terra d'origine e alla profonda conoscenza del cacao. Insieme, si occupano personalmente e con meticolosa attenzione di ogni fase del processo produttivo. Il loro coinvolgimento inizia ben prima della lavorazione: si incaricano direttamente del contatto e della collaborazione con le piantagioni di cacao, garantendo una selezione rigorosa delle migliori fave e stabilendo rapporti etici e sostenibili con i coltivatori. Una volta selezionato il cacao, supervisionano l'intero ciclo produttivo, che spazia dalla tostatura alla raffinazione, fino al temperaggio e al confezionamento. Infine, si occupano della promozione, della vendita e della distribuzione. Aroko Chocolate è un'azienda bean-to-bar gestita integralmente dalla coppia fondatrice.

Il nome "Aroko" è un termine mutuato dalla lingua Chaima, parlata dagli indigeni Paramacotos nella regione orientale del Venezuela. Nella sua accezione più diretta, "Aroko" si traduce come "Corona", ma porta con sé una connotazione più specifica: Corona di Piume. L'etimologia rivela: Ara = Piume (o il pappagallo Ara) e Oko = Testa. Quindi "Aroko" evoca l'immagine di un copricapo di piume sfarzoso, simbolo di prestigio, onore e connessione con il mondo naturale e spirituale delle culture indigene sudamericane.

La produzione di tutti i nostri prodotti avviene interamente in Italia. Questo impegno garantisce non solo l'alta qualità del cioccolato Aroko, ma supporta anche la tradizione e l'eccellenza artigianale italiana rinomata in tutto il mondo. Utilizziamo materie prime selezionate e seguiamo rigorosi standard di produzione, assicurando che ogni tavoletta, spalmabile o altre invenzioni rispecchino il meglio del Made in Italy nel settore dolciario.

Aroko non è solo un marchio di cioccolato, ma il riflesso tangibile dei valori fondamentali dei suoi fondatori. Il nostro approccio si basa sul contatto diretto e trasparente con i produttori di cacao. Sistema Agroforestale (SAf): Tutte le piantagioni con cui collaboriamo seguono rigorosamente questo metodo di coltivazione innovativo e responsabile, integrando gli alberi di cacao con altre specie arboree autoctone. I benefici: Il sistema garantisce la salute del suolo, la biodiversità, la resistenza ai cambiamenti climatici e un profilo aromatico superiore per il nostro cioccolato. Crediamo fermamente che la qualità del cioccolato sia inseparabile dal benessere delle persone che lo producono.

Il Venezuela è la culla storica del pregiato cacao Criollo, una varietà di cacao di altissima qualità riconosciuta a livello mondiale. Il paese è uno dei maggiori produttori di cacao "Fino de Aroma". Un aspetto fondamentale è l'approccio legislativo unico del Venezuela: è l'unica nazione ad aver imposto un divieto rigoroso sull'introduzione di varietà ibride moderne, proprio per proteggere e conservare i tesori genetici autoctoni. Il Criollo, estremamente sensibile ma con un'esperienza sensoriale incomparabile e note complesse e delicate, è cruciale per l'industria del cioccolato di alta gamma a livello globale.