Ocumare 74% Aragua, Venezuela – 50 gr
Ocumare 74% Aragua, Venezuela – 50 gr
Frutti rossi
Minerale
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Dall'omonima valle venezuelana, Ocumare regala un cioccolato equilibrato e vibrante,espressione pura della terrafertile del Paese.
DATO CURIOSO
Ocumare è spesso definito il 'giardino del cacao' del Venezuela per la sua straordinaria biodiversità e la qualità delle sue piante.
Note di degustazione: aromi naturali del cacao, non ingredienti.
Note di degustazione: aromi naturali del cacao, non ingredienti.
Frutti rossi e un carattere minerale tutto suo, quasi sapido, con una nota umami.
Ingredienti
Ingredienti
Cioccolato fondente (cacao min. 74%): fave di cacao Ocumare, zucchero di canna, burro di cacao naturale (Venezuela).
Allergeni e tracce
Allergeni e tracce
Allergeni: nessuno
Può contenere tracce di Nocciole, Arachidi, Latte, Mandorle e Pistacchi.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali per 100 g
Energia: 2385 kJ / 570 kcal
Grassi: 40,6 g
di cui saturi: 16 g
Carboidrati: 37,6 g
di cui zuccheri: 26 g
Fibre: 8,7 g
Proteine: 9,1 g
Sale: 0,1 g
DATI TECNICI
DATI TECNICI
- Peso: 50 gr per tavoletta
- Formato: Tavoletta singola
- Unità per scatola: 10 tavolette
- Unità per cartone: 60 tavolette
- Shelf life: circa 18 mesi (prodotto fatto su ordinazione)
ABBINAMENTI SUGGERITI
ABBINAMENTI SUGGERITI
🍷 Vini rosati o bianchi leggeri
🧀 Formaggi semi-stagionati
🍍🥭 Frutta tropicale
🍫 Cioccolato al latte
🍵 Tè verdi
Aromatico e minerale
Il cacao che scegliamo per Ocumare arriva da Cumboto e dai paesi intorno a Ocumare de la Costa, in Aragua: una valle stretta tra montagne e costa caraibica, con cacao autoctoni e cloni Ocumare.
Nella nostra tavoletta al 74% emergono frutti rossi e un carattere minerale, complesso e fruttato, quasi sapido, con una nota umami.