Chuao 70% Aragua, Venezuela – 50 gr
Chuao 70% Aragua, Venezuela – 50 gr
Frutti rossi
Caffè
Frutti Secchi
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Dal cuore della piantagione più famosa del Venezuela, il Chuao 70% esprime tutta la potenza e l’eleganza di questo cacao leggendario. È il primo cacao al mondo con Denominazione di Origine Controllata Cacao Chuao (D.O.C.C.). Un cioccolato bean-to-bar che porta con sé l’autentica essenza di uno dei terroir più prestigiosi al mondo.
Note di degustazione: aromi naturali del cacao, non ingredienti.
Note di degustazione: aromi naturali del cacao, non ingredienti.
Complesso ed elegante. Frutti rossi, sentori di frutta secca, caffè e rosa.
Ingredienti
Ingredienti
Cioccolato fondente (cacao min. 70%): fave di cacao Chuao D.O.C.C., zucchero di canna, burro di cacao naturale (Venezuela).
Allergeni e tracce
Allergeni e tracce
Allergeni: nessuno
Può contenere tracce di Nocciole, Arachidi, Latte, Mandorle e Pistacchi.
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali per 100 g
Energia: 2489 kJ / 599 kcal
Grassi: 42 g
di cui saturi: 18 g
Carboidrati: 42 g
di cui zuccheri: 30 g
Fibre: 8,5 g
Proteine: 9,0 g
Sale: 0,13 g
DATI TECNICI
DATI TECNICI
- Peso: 50 gr per tavoletta
- Formato: Tavoletta singola
- Unità per scatola: 10 tavolette
- Unità per cartone: 60 tavolette
- Shelf life: circa 18 mesi (prodotto fatto su ordinazione)
ABBINAMENTI SUGGERITI
ABBINAMENTI SUGGERITI
🍷 Vini rossi strutturati (Cabernet, Merlot)
🧀 Formaggi stagionati o Parmigiano Reggiano
🌰 Frutta secca (nocciole, mandorle tostate)
🍓 Frutta rossa fresca o in marmellata
🥃 Ron venezuelano premium (Santa Teresa 1796)
Il Chuao, più dolce
Scegliamo il cacao di Chuao, dal villaggio omonimo sulla costa di Aragua, nel Parco Nazionale Henri Pittier: senza strade, si arriva in barca. È un cacao a Denominazione di Origine (DO Cacao de Chuao), coltivato in questa valle da secoli.
Nella nostra tavoletta al 70% lo lavoriamo per un profilo più dolce, con frutti rossi, sentori di frutta secca, caffè e rosa (aromi naturali del cacao), e il tocco vellutato tipico di questa origine.