Nel mondo del cioccolato artigianale, i premi non sono solo trofei: sono il sigillo di una dedizione assoluta alla qualità, all’etica e al sapore autentico. Da quando abbiamo iniziato il nostro viaggio con Aroko Chocolate, ogni barretta bean-to-bar è nata da una promessa: trasformare il cacao criollo venezolano in un’esperienza pura, tracciabile e sostenibile. Oggi, questi sforzi sono stati premiati da giurie esperte che valutano non solo il gusto, ma l’intera filiera, dalla fermentazione nelle piantagioni al confezionamento manuale nel nostro laboratorio italiano.



Cioccolatieri Emergenti 2023: Il Lancio tra i Talenti Italiani

Nel 2023, siamo stati premiati come Cioccolatieri Emergenti dalla Compagnia del Cioccolato Tavoletta d’Oro, un riconoscimento che ha celebrato la nostra ascesa nel bean-to-bar. Questo premio ha evidenziato la nostra visione etica e l’innovazione artigianale, dalla selezione manuale delle fave alla tracciabilità fino al produttore, ponendoci tra i nuovi nomi del cioccolato italiano.

Eccellenza Italiana 2023: Porcelana 72% tra le Stelle della Tavoletta d’Oro

Sempre nel 2023, il nostro Porcelana 72% è entrato nella Selezione Eccellenze Italiane della Tavoletta d’Oro dalla Compagnia del Cioccolato. Questa barretta, con il suo profilo elegante e la purezza del cacao criollo, ha conquistato la giuria per la texture setosa e la complessità terrosa, nata da macinazione a pietra e stagionatura di almeno un mese.

International Chocolate Awards 2023: Un Anno di Medaglie per Porcelana e Chuao

L’anno ha visto brillare ai International Chocolate Awards: Silver European per Porcelana 72%, lodata per la raffinatezza del processo bean-to-bar senza additivi. Per Chuao 70%, abbiamo collezionato Gold Italy, Silver European e Bronze World, premiati per il bilanciamento perfetto tra cacao e zucchero di canna, con torrefazione lenta che preserva note uniche e un retrogusto persistente.

International Chocolate Awards 2024: Evoluzione e Riconoscimenti Multipli

Nel 2024, i riconoscimenti si sono moltiplicati: Bronze European per Sur del Lago 71% with Hazelnut Cream (ora evoluto in Tentazione di Chuao), che ha esaltato l’armonia tra crema di nocciole e cacao criollo. Silver European e Gold Direct Trade per Chuao 70%, confermando la sua eccellenza etica e sensoriale. Bronze European per Porcelana 72%, Silver European per Sur del Lago 71%, e Silver European per La Sabaneta 75% (ora Choroni 76%), tutti valutati per la purezza della filiera zero deforestazione e il confezionamento manuale.

International Chocolate Awards 2025: Continuità e Innovazione

Nel 2025, proseguiamo con slancio: Bronze World per Drinking Chocolate Chuao 74%, ideale per bevande calde che catturano l’essenza del cacao. Bronze European per Porcelana 72%, che consolida il suo posto tra le eccellenze. Infine, Bronze European nella categoria “Barre di cioccolato nero ad alto contenuto/origine (85% e oltre)” per Tesoro di Chuao 100%, un cacao puro al 100% senza zucchero né burro aggiunto, con punteggio 86.7 – un trionfo per la sua intensità e il temperaggio preciso che garantisce un scioglimento vellutato.

Perché Questi Premi Contano per Te

Questi riconoscimenti non sono fine a se stessi. Sono un invito a esplorare il nostro bean-to-bar come un viaggio: dall’investigazione etica nei produttori venezolani alla decorticazione artigianale che limita la buccia al 5% per una texture impeccabile. Ogni premio valida la nostra filosofia – lontana dai processi industriali – e ti garantisce un cioccolato che non solo delizia il palato, ma racconta una storia di sostenibilità e passione. Che tu sia un appassionato o un gourmet, assaggiare Aroko significa unire gusto e coscienza.

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